据国家粮油信息中心数据：深加工行业下游需求疲软，但节前淀粉价格出现一轮上涨行情，主要是由于淀粉库存下降。节后淀粉企业开工恢复缓慢，部分淀粉企业春节停机时间比往年延长，淀粉库存有限对淀粉价格有一定支撑。后期开工率恢复不利淀粉价格上涨，但原料玉米有较强上涨预期，将支撑淀粉价格。
尽管大部分企业对后期玉米价格看涨，但在淀粉行业连续亏损已经超过3年的情况下，企业资金缺乏，银行贷款难度也较大，有能力大量备货的企业较少。监测显示，目前淀粉行业玉米库存仅150万吨左右，比上年同期下滑约25%。备货不足意味着后期仍有较大补库需求，淀粉价格将在更大程度上受到成本的影响。
部分淀粉企业理论加工利润在盈亏边缘；截止3月3日，山东潍坊地区淀粉理论加工利润为50元/吨；吉林长春地区淀粉理论加工利润为-10元/吨，均与节前基本持平。节前淀粉价格上涨使得部分淀粉企业理论加工利润转亏为盈。
